你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于怎样制作绿豆糕，自制绿豆糕这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

(相关资料图)

1、将去皮的绿豆洗净

2、放入高压锅，加少许水，压入高压锅10分钟。水不到1厘米的绿豆，不然要炒很久。

3、是时候把煮好的绿豆拿出来用绞肉机绞碎，放在不粘锅里，加入玉米油、糖、盐，不断翻炒。糖的量可以根据你的喜好增加或减少。加盐是为了增加甜味的口感，同时让甜味不那么油腻。这是做甜品的一个小秘密，很多朋友都不知道。

4、把绿豆炒成细泥和面团，不要碰锅铲。放凉，放入保鲜袋冷藏过夜备用。

5、从冰箱里取出绿豆沙，室温下温热，揉成30g的丸子。

6、放入模具中

7、用力压制成型。注意按压要均匀，不要用力过猛。

8、脱模后，一块绿豆糕就做好了，依次做好想要的量。剩下的绿豆沙可以冷藏或冷冻在冰箱里。如果短时间内吃完，会冷藏。如果近期不用的话，会被冻结。绿豆沙也可以作为苏式月饼和广式月饼的馅料。

9、绿豆糕清淡香甜，夏天吃特别好。能清热解毒，再配一杯绿茶或绿豆红豆薏米汤，还能祛湿补脾，效果最佳。

以上就是自制绿豆糕这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

关键词： 苏式月饼 这个问题 感兴趣的